运用人工授精和胚胎移殖技术组建核心群。扩大和牛种群，在此基础优选优质母牛，进行体内胚培养，大量增加胚胎供应，对育肥牛进行营养定向调控，提高高品质雪花肉产出，同时研发优质育肥路线，优化育肥方式，降低育肥成本，增加养殖效益。通过该项目实施，总结一种优质育肥模式、形成一种营养定向调控方法，成熟化的系统和牛体内胚规模化生产技术。