初春时节，走进鄂尔多斯市杭锦旗巴拉贡镇，一片生机勃勃的景象映入眼帘。在巴拉贡镇羊肚菌种植基地里，一排排整齐划一的温室大棚内呈现出一派繁忙而有序的劳作景象，工人们正小心翼翼地在菌种上缓慢盖上薄膜，每一个细微的动作都透露出对羊肚菌生长的呵护与期待。

工人正在栽种羊肚菌。（摄影：侯佳欣）

基地负责人张向飞说：“2024年我们种植羊肚菌27亩，主要品种为六妹羊肚菌和七妹羊肚菌，2025年2月，我们的羊肚菌已进入菌丝转化期，预计亩产量可达1200斤，市场价约每斤75元。”

羊肚菌种植是巴拉贡镇专注于科技赋能农牧业发展的又一新举措，自2023年起，巴拉贡镇在充分调研土壤、气候等条件后，决定引入羊肚菌种植项目，该项目将采用“镇政府带领+农牧业龙头企业+农牧户+美食体验店”的模式，全面激活乡村发展新动能。

盖上薄膜的羊肚菌大棚。（摄影：侯佳欣）

巴拉贡镇党委委员、武装部长杨志说道：“为拓展农牧民增收渠道，提高集体经济收入，巴拉贡镇立足资源优势，大力发展羊肚菌特色种植，为给项目落地提供坚实保障，我们从项目选址到基础设施建设的统筹规划都做出了努力，积极协调各方资源，致力于为企业和农户搭建一个良好的发展平台，实现土地有租金、群众有薪金、企业有收益的‘多方共赢’局面，让羊肚菌产业在巴拉贡镇生根发芽、茁壮成长，成为带动乡村经济发展的新引擎。”

羊肚菌成熟后主要销往呼和浩特、包头等周边城市的大型农产品批发市场及高档餐厅。

“下一步，基地将根据效益在2025年至2028年新建2000平方米羊肚菌培育厂房和生产车间以及2000平方米的地下冷库，建设巴拉贡镇零碳循环农业产业示范园首个可大面积种植羊肚菌的现代化羊肚菌种、产、销基地。”张向飞说。

羊肚菌作为一种珍稀食用菌，营养价值高，市场需求旺盛。为实现利益最大化，基地采用的是“冬种春收”的栽培模式，在收完羊肚菌后可以继续种植其他蔬菜，此模式种植周期短、效益高，还大大提高了土地利用率，并改善了土壤营养成分，实现了“一地多收”的复合叠加效益。