很早之前，刘强东在内部培训会上，指责马云是个骗子！

大致内容如下：

马云说淘宝现在已经创造了2000万就业！其实，这是个谎言！

电商没有给国家额外造就一个就业，还给国家造成了大量的失业！非常简单的道理，哪怕是马克思主义的经济学也告诉你：先进生产力的代表是什么？就是提高效率

先进的商业模式，带来的一定是失业！绝不能带来就业！

最近，马云又将引领一波失业潮，因为“马云的无人餐厅来了”、“马云的无人咖啡馆来了”、“马云的无人超市来了”……

一旦“无人”化，必将辞退员工带来失业。

可这次的“引领”，马云是“被迫”的，因为即使没有他，“无人”风潮，也早已盛行。

就像早前马云预言的那样，未来30年，人们每天只需工作4个小时，解决失业并不是退回落后生产力。

一、无人餐厅究竟有多智能？

所有人都没有想到，马云的无人餐厅会来的这么快！

“未来智能餐厅”由蚂蚁金服技术实验室、口碑与支付宝AR团队共同打造，依托物联网技术和人机自然交互技术，在顾客使用支付宝扫码授权并确认身份后，即可体验无感支付。

简单来说——无须钱包和手机，更没有服务员和收银员，全程智能点餐，刷脸支付，吃完就走！

具体流程是这样的：

1、进店。顾客第一次来到餐厅后需要先用支付宝扫码授权，刷脸确认身份，此时，系统会永远记住顾客的身份，以后就可以永远撇开手机了。

2、落座。未来智能餐厅的桌面实际上就是一张大尺寸的触控显示屏，顾客入座后，系统自动识别身份，然后通过轻触桌面或手势动作，即可打开智能点餐界面进行点餐。

3、点餐。桌面显示屏上，菜品的单价和详细信息，如式样、主料、辅料、口味等都一览无遗。点餐界面还支持多人同时操作，小伙伴们再也不用抢菜单了！

值得注意的是，这个智能屏幕还能记住你的历史点餐记录，根据你的喜好进行个性化推荐，这对选择困难症的人来说绝对是一个福音。

而且，如果嫌等菜太无聊，还可以在桌面打打游戏上上网……

4、结账。吃完饭，直接走人就OK。走出去的同时，支付宝会自动为你买单，全程可以不用服务员和收银员！

当然，如果需要人工服务，服务员还是随时待命的。

官方演示视频：

二、阿里为何对“无人餐厅”情有独钟？

这得从餐饮企业的用工荒说起。服务员行业的低保障、低薪水以及高强度的劳动，导致了人员流动性大，人力资源缺口大，人力成本逐年提高。而且人力资源培训强度稍跟不上，就会影响服务质量，影响餐厅品质和消费者的服务体验。再加上互联网的冲击和人力资源成本的居高不下，让餐饮企业主苦不堪言。

因此，人工智能和人机交互时代悄悄来临。而“无人餐厅”的尝试，不只阿里一家。

类似于美国 Eatsa 无人餐厅、荷兰 Foodsy无人餐厅等以科技为手段的自助模式餐饮企业早在年初已经走红。这些餐厅不但在一定程度上解决了人工成本高以及招工难等痛点问题，还能便捷地收集到消费大数据，从而获得数据化资源，并与线上相结合，做到线上线下一体化。

一个新模式的出现，势必有人看好，也有人唱衰。有业内人士表示，“无人”更多是站在企业的角度，而不是消费者需求角度的模式。“无人”对企业来讲，好处是高效、低成本，模块化更易复制和管理，但对于消费者的好处，目前来看除了新鲜感，其他体验反倒是倒退的。

我们所要注重的是，无人餐厅的关键从来不在无人，而在便利。通过科技方式取代没有必要的人和工作，把人解放出来，放到更需要的地方。

三、阿里的“无人”时代正在到来

属于马云的AI时代，正在慢慢拉开序幕。我们所看到的无人餐厅只是阿里的冰山一角。

餐饮只是线下支付的一个场景。在未来，阿里会探索更多的体验场景，提供更便捷的消费和支付体验。

比如在商场购物，支付宝一方面会继续研究如何基于物联网等先进技术在不同场景逐步"消灭"支付，实现购物时穿上即走、拿完即走的便捷支付体验，同时也会联合合作伙伴，利用物联网技术、AR技术等，追溯和查看商品故事、来源等信息，增强消费体验。

而在之前的9号，马云已经宣布重磅出击加油站，十月份将在杭州建立第一座“阿里智能加油站”，2018年将实现车牌、车主、油品自动识别、离场自动扣款和加油链路全自动化的2.0版本。不用排队，不用动手，不用结账，没有收银员。排除了加错油、没带现金无法支付的窘境！

四、大风过境，“无人”黑科技将颠覆未来

每一个行业和领域从来都不缺企业明星。无人店也是如此，沃尔玛、亚马逊、阿里巴巴、哇哈哈、京东……阵容不可谓不豪华。

早在2012年，沃尔玛就开始尝试无人收银，研发并推出了“Scan&Go”，后来，又在北京实施扫描仪方案。

2016年12月初，亚马逊在西雅图开张了一家具有革命意义的实体便利店——Amazon Go。它描绘了一个完全自助购物的场景：从进店到购物再到结账，都是自助完成。

最引人注目的当属阿里巴巴的无人超市“淘咖啡”，一开业便轰动杭州城。毫无疑问，“淘咖啡”是马云对“新零售”给出的实体定义之一。

互联网巨头历来是风向标，无人店正在掀起一阵新的创业浪潮。

2016年底，主打无人值守自助购物的小e微店，入驻宏碁、海尔、智联、51job和小米等百余家公司，在全国的企业和写字楼呈风靡之势扩张。

紧跟着，2017年2月，庄超辰重仓投资可自助购物的新型便利店“便利蜂”，扬言投资30亿元资金，未来要开1万家店。在此之前，便利蜂已获得3亿美元融资，并在中关村5店齐开。

除了阿里，另一家不甘寂寞的京东，也宣布“全流程无人仓”正式亮相，从货物从入库、存储、包装、分拣的全流程、全系统的智能化和无人化。

首先是“全流程”。货物从入库、存储、包装、分拣，全流程、全系统智能化和无人化。

上海的这家仓库——整体建筑面积为4万平方米；物流中心主体包括收货、存储、订单拣选、包装四个作业系统。从货物入库、到打包等环节，无人仓配备3种不同型号的六轴机械臂；

有3种型号不同的智能搬运机器人承担分拣任务。

京东的人工智能还有无人车、无人机送货。早在9月28日，京东无人货车正式上路了。

它可以识别、躲避障碍物辨别红路灯。还能自动驾驶、路线规划、主动换道、车位识别、自主泊车。到达指定位置后，会通过发送短信等方式，通知用户前来取货。据说，后续还有无人机运货呢。

放眼望去，人工智能早已大规模“入侵”。如智能家电、智能挂号机器人，无人零售店、无人超市，还有无人驾驶汽车等等。

不过，这些人工智能产品或许你还没见过——

人工智能财务

“小勤人”几分钟就能完成财务人员

几十分钟才能完成的基础工作，

还能够不间断工作。

人工智能医疗

“人工智能医生”江苏“首诊”，

机器人“沃森”10秒开出肿瘤治疗的案例。

人工智能洗车

24小时无人智能洗车机器人，

以“污水自循环黑科技”著称。

甚至，北京市第一中级人民法院大厅里，

甚至还站了一位法律服务机器人。

可以确定的是，人工智能的迅速发展将深刻改变人类社会生活、改变世界。

可以说，一个人工智能的时代，正以前所未有的速度和影响，向我们扑面而来。但在一个个智能背后，不仅代表着产业的重大变革，另一方面，也意味更多的人在未来可能无工可打。

其实，面对汹涌而来的人工智能狂潮，我们也不用恐慌，就像100多年前铁路出现时，虽然抢去了不少挑夫的工作，却也诞生了200多万铁路工人。

技术的变革，固然会消灭一批低端、繁重的岗位，却也会创造一大批更高端、更需要智慧的岗位。

面对人工智能，我们改变不了科技的进程，但是，我们可以改变自己，以及自己下一代的知识结构。

正如大力推行人工智能的马云所说：“在人与机器的竞争中，人是有智慧的，而机器只能是智能。人类要明白人类应做什么、机器应做什么，要尊重和敬畏机器的智能，但不要害怕机器，机器不可能代替人类！”

本文由文化产业新闻综合。

资料来源：品途商业评论、红餐网、中国消费者报、青年观察家、北京商报、中国食品报、虎嗅网（快刀三侠）