家住鄂尔多斯市乌审旗图克镇的鲍岐山是乌审枣儿饼制作技艺的市级非遗代表性传承人，他们一家制作乌审枣儿饼已经有40多年历史。乌审枣儿饼的制作过程是以水、面和油混合做成面皮，再将红枣去核剁碎，与白糖搅拌成枣馅，将面皮擀成圆形，包入枣馅，点上红点，扎开三个孔洞，放入传统烤炉之中，烤至两面金黄，即可食用。
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